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近兩年，“廚房經濟”走上快增長車道，而空氣炸鍋無疑是家電界的一顆璀璨新星。
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鯨參謀數(shù)據(jù)顯示，今年1月份，京東平臺空氣炸鍋月銷量超過120萬件，銷售額超過4.6億元，同比去年增長約360%，創(chuàng)近兩年的歷史新高。
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千趣GKURC 2022年2月11日數(shù)據(jù)顯示，在95后人群希望添置的家電產品中，空氣炸鍋位居前列，占比為25.11%。
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空氣炸鍋創(chuàng)造了家電界的爆款神話，成為當之無愧的網(wǎng)紅小家電，而突然掀起的熱潮背后，蘊藏著哪些爆款密碼？風口過后產品又如何避免走向下坡路？
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空氣炸鍋，為何能走紅？
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空氣炸鍋正處于紅利期，許多企業(yè)紛紛入局。
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正所謂知己知彼，百戰(zhàn)百勝，市場競爭加劇的環(huán)境下，盲目進入市場非但不能獲得紅利，甚至可能會被市場反噬，對市場有一定了解，才能在產品打造的路上減少走歪路。
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推動空氣炸鍋成為消費熱潮的原因，大概有以下兩點。
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01?“需求”與“供給”高度匹配成為爆款基因
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小家電的崛起與新消費時代下人們消費需求變化密不可分，而空氣炸鍋能夠成為家電界爆款，首先在于把握目標市場，在很大程度上滿足了消費者需求。
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在空氣炸鍋爆火現(xiàn)象中，我們可以看到懶人經濟、宅經濟、單身經濟的影子。
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為了滿足這種“悅己”的生活，能夠提供更加高品質、健康、便捷生活的小家電成為更多年輕人的選擇。
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疫情爆發(fā)以來，人們居家時間增多和對健康需求的提高，促進了“廚房經濟”興起，學習制作美食成為了人們宅家生活的新方式，人們對健康小家電的需求激增，而空氣炸鍋為不會做飯的年輕人參與“廚房經濟”提供了可能。
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“廚房經濟”熱潮中，空氣炸鍋之所以能夠崛起，“健康”成為許多消費者為之付費的根本原因，主打“便捷”的功能設計和顏值高度符合年輕人的需求和喜好。
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有網(wǎng)友認為：“空氣炸鍋契合當下年輕人的料理需求，尤其是懶人神器，增加生活幸福感”、“方便且簡單，無油又健康”。
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在空氣炸鍋的使用中，廚房小白也能夠根據(jù)教程很方便地制作美食，解放雙手，便捷、操作簡單，降低了人們學習、使用門檻，帶來了良好體驗。
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由于空氣炸鍋不用在食物上另外放油或只需要放很少的油，利用機器內的烘烤裝置快速加熱空氣使食物變熟的原理，使得烹飪出來的食物更加健康，提供給了用戶更加健康的生活方式。
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此外，空氣炸鍋時尚的外觀很難不讓年輕消費者心動，比起烤箱更小的體積也更加適配年輕人的廚房，成為產品爆火的原因之一。
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02?新營銷方式推動空氣炸鍋成為潮流
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在消費者需求和供給之外，“渠道”和“流量”成為創(chuàng)造空氣炸鍋爆款神話的重要因素。
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疫情改變了傳統(tǒng)的家電零售模式，新的消費模式中，電商和社交平臺使用者與小家電目標消費人群高度契合，線上渠道成為家電產品銷售的主戰(zhàn)場。
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依托平臺資源，對空氣炸鍋這一產品的認知被帶到了千家萬戶，空氣炸鍋實現(xiàn)多渠道優(yōu)勢結合社交媒體推廣的新營銷模式，討論度不斷升溫，展現(xiàn)出了超強的帶貨能力。
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在小紅書、抖音、微博等社交媒體平臺，“當你有了一個空氣炸鍋”系列美食視頻中，空氣炸鍋顏值高、做飯快、操作簡單、萬物可炸，廚房小白也能創(chuàng)造精致生活，消費者很難不被俘獲。
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多渠道布局、流量助推的新營銷模式一方面擴展了宣傳面，提高了產品曝光率，另一方面能夠快速刺激消費者購買欲望，縮短消費者購買產品路徑，將興趣轉化為需求。
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產品與需求的高匹配度，電商平臺及社交媒體掀起的新營銷浪潮，讓空氣炸鍋走上了家電界“網(wǎng)紅”的地位。
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空氣炸鍋如何才能避免“過氣”？
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在快速更迭的家電賽道，空氣炸鍋如何延續(xù)爆款神奇、避免成為“過氣網(wǎng)紅”主要面臨兩個難題。
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首先是在擁護、稱贊空氣炸鍋的聲音之外，許多消費者認為空氣炸鍋是“偽需求”、“智商稅”。
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針對空氣炸鍋是否是“智商稅”的觀點呈兩極分化，在閑魚平臺上，空氣炸鍋登頂十大“無用”商品榜首。
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一方面，對于廚房小白來說，空氣炸鍋是新手摯愛的廚房小家電。
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另一方面，很多食品也可以用其他鍋來料理，空氣炸鍋功能較少、可替代性強，網(wǎng)上無制作相關美食的視頻，消費者還是需要購買其他家電以滿足需求，而當疫情環(huán)境好轉，居家時間變短，空氣炸鍋這類小家電就會成為在廚房落灰的非必要產品。
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其次是現(xiàn)下市場競爭加劇，一些空氣炸鍋產品故障問題及相關謠言給空氣炸鍋市場帶來了負面影響。
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較低的技術壁壘拉低了空氣炸鍋的入局門檻，一些低價低質量的產品流入市場，給消費者帶來了雞肋的體驗，有關“空氣炸鍋致癌”的謠言也不絕于耳，讓許多消費者望而卻步。
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針對以上問題，空氣炸鍋賽道上的企業(yè)需要不斷對產品進行更新迭代，可以拓展煎、炸、烤等功能，給消費者更多可選擇的空間，滿足不同消費者的需求，通過多種渠道樹立產品的正確認知，關注產品品質及質量，為消費者創(chuàng)造良好體驗。
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空氣炸鍋的現(xiàn)象級消費，是一場消費者、產品企業(yè)、渠道三方共同造就的狂歡。
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在熱潮中，企業(yè)需要密切關注“人貨場”的變化，抓住新機，不斷創(chuàng)新迭代，充分利用多種渠道進行營銷，創(chuàng)造“長紅產品”。
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